Warum die Präsentation der Regionen?

Ender der 80er Jahre war die Suche nach Weinen und Kulinaria aus Spanien in Deutschland ein Abenteuer. Außer Rioja war kaum etwas bekannt. Aber was ist Rioja?

Viele Fragen wurden an mich als Sohn einer spanischen Mutter gestellt, und ich versuchte die spanischen Weine und die Kultur zu erklären. Von den zaghaften Anfängen spanischer Kulinaria in Deutschland, bis zur aktuellen enormen Vielfalt habe ich die Entwicklung verfolgt und dann einen Entschluss getroffen:

alles selbst erleben und dokumentieren.

Was Sie auf Degustar lesen ist persönlich erlebt und beschrieben. Der Hintergrund: spanische Weine und Produkte in Deutschland bekannter machen. Je mehr Informationen Sie über spanische Weine und Speisen haben, umso mehr werden Sie sehen, wie hochwertig und authentisch diese sind.