Zwei Rebsorten, eine Region

Bei der Vielzahl an Rebsorten, die auf Teneriffa einheimisch sind, ist Valle de La Orotava eindeutig zu definieren. Über 90 % der Weine werden aus Listán Negro und Listán Blanco gemacht. Zuerst ist dies keine Qualitätsaussage. Beide Rebsorten sind hoch in der Produktion. Die klassische Erziehungsform ist die Trensa. Hierbei wird eine Rebe auf teilweise über 10 Meter geflochten. Dieser Zopf ruht auf Stöcken, damit die Rebe nicht auf den Boden kommt. Diese Stöcke helfen die Trauben vom Boden fern zu halten und Krankheiten zu verhindern. Der eigentliche Grund war, dass man durch die langen Arme sehr hohe Erträge hatte. Zusätzlich konnte man die Fläche in anderen Zeiten für Kartoffeln oder frühes Getreide nutzen, solange die Rebe noch nicht in der Reifefase war. Wie? Einfach eine Schwenkschranke vorstellen. Die Rebe ist so flexibel, dass man den Zopf anheben kann und mit den anderen zusammenrückt. Dadurch erhält man Gänge zwischen den Reben, die man bepflanzen kann. Das System wird heute nicht mehr so verwendet. Außerdem ist es extrem arbeitsaufwändig und wird nur noch aus Tradition beibehalten. Allerdings in sehr großem Ausmaß.

Die Region Valle de La Orotava liegt in der Mitte im nördlichen Teil der Insel. Wie ein Streifen gehen die Weinberge von fast Meereshöhe, am Berg hinauf Richtung Teide. Der Teide ist der höchste Berg Spaniens (3.717 Meter ü.d.M.), ein Vulkan und alles Leben spielt sich an seinen Hängen ab. Durch den Teide ist das Klima auf dieser kleinen Insel sehr unterschiedlich. Die Nordseite ist kühler und feuchter und die Südseite trockener und heißer. Insgesamt ist es überwiegend fast das ganze Jahr frühlingshaft. Die Nähe zu Afrika ergibt manchmal extreme Wetterbedingungen. 2007 kamen kurz vor der Ernte extrem heiße und trockene Winde. Mit zwei Wochen über 40 ° C und einem Wind, der alle Feuchtigkeit mitnahm, wurden über 50 % der Ernte rosiniert und damit vernichtet.

Die Rebfläche beträgt 620 ha und wird von 790 Weingärtnern bewirtschaftet. 30 Kellereien verarbeiten die Trauben.

Die zugelassenen Rebsorten in der Region bei Weiß:

Listán Blanco.

Außerdem dürfen angebaut werden:

Gual, Marmajuelo, Malmsey, Verdello, und Castellana.

Die zugelassenen Rebsorten in der Region bei Rot:

Listán Negro.

Außerdem dürfen angebaut werden:

Tintilla, Baboso Negro und Negramoll.

Zusammenfassend ist die Dynamik in der Region bemerkenswert. Die nächste Generation übernimmt die Weinberge der Eltern und beginnt Weine auszubauen. Mit mehr Arbeit im Weinberg und moderner Arbeit im Keller ergibt die Listán Blanco füllige und aromatische Weine. Und viele Kellereien setzen auf ihre einheimischen Rebsorten und versuchen Erfahrung damit zu sammeln und auszutauschen. Wer hier Urlaub macht, sollte auf den Wein der Region bestehen.