Zwei Regionen, viele Gesichter
Am südlichen Ende Spaniens liegt Málaga. Málaga ist als Stadt am Meer bekannt und als Eis. Eine Bergkette trennt die Stadt Málaga vom Hinterland und überhaupt ist die Region, bis auf die Küste, sehr bergig. Für die Beschreibung der Region ist eine Trennung nötig. Es gibt die flacheren Küstenbereiche und die bergigen Zonen im Inneren der Region.
Um die Stadt Ronda entstehen trockene Weine. Überwiegend Rotweine, die von der Höhe profitieren. Wir bewegen uns auf 900 m Höhe und sind nur knapp 25 km Luftlinie vom Meer entfernt. Obwohl wir uns fast ganz im Süden Spaniens befinden, entstehen hier frische Rotweine. Die Temperatur ist in den Bergen nachts niedriger und die Niederschläge fallen höher aus.
Die klassischen Weine in Málaga sind Süßweine. Es gibt verschiedene Weintypen, die vom Restzucker und der Reifung abhängen. Ebenso, ob die Süße durch stoppen der Gärung vorhanden ist oder nach der Gärung noch natürlich vorhanden ist. Die Typen sind: Vinos de Licor, Vinos dulces naturales und Vinos naturalmente dulces. Dann die Einteilung nach Alterung: Málaga Joven, Málaga Pálido, Málaga, Málaga Noble, Málaga Añejo und Málaga Trasañejo.
Wie gesagt gibt es die Eissorte Málaga. Und was ist da drin? Genau, Rosinen! Die besten Süßweine der Region entstehen aus Trauben, die für Rosinen gedacht sind. Die böseste Erklärung war, dass früher aus den Trauben, die für Rosinen nicht gut genug waren, Wein gemacht wurde. Heute suchen sich die Kellereien die Trauben sehr genau aus.
Die Rebfläche beträgt 1.338 ha, wird von 554 Weingärtnern bewirtschaftet und 30 Kellereien verarbeiten die Trauben.
Für die Weine sind folgende Rebsorten zugelassen, die nach Sierras de Málaga und Málaga getrennt sind.
Die zugelassenen Rebsorten in der Region bei Weiß:
Málaga: Pedro Ximénez und Moscatel.
Sierras de Málaga: Pedro Ximénez, Chardonnay, Macabeo, Sauvignon Blanc, Colombard und Moscatel.
Die zugelassenen Rebsorten in der Region bei Rot:
Nur Sierras de Málaga: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Romé und Syrah.
Zusammenfassend ist die Zone von Ronda eine eigene Region. Offensichtlich sind die Kellereien derart innovativ, dass der Consejo Regulador nicht mehr mit der Regulierung nachkommt. Dies gilt für Rebsorten ebenso, wie z.B. für die Pflanzdichte.
Málaga ist die klassische Region für Süßweine. Neue Kellereien geben den Ton an. Die traditionellen Weintypen sind so unterschiedlich und namentlich ähnlich, dass dringend eine Neuorientierung stattfinden muss. Und auch hier machen innovative Kellereien es vor und verwenden Fantasienamen oder geben nur Vino dulce an.
Es gibt viel Neues zu entdecken und man sollte auf jeden Fall die Weinberge um Almáchar besuchen. Sie sind spektakulär und werden das Priorat Málagas genannt.