Wein geht in die große, weite Welt

Bis vor einigen Jahren wurden die Weine zwischen den Flüssen Gabriel und Júcar, als Vino de la Tierra Castilla abgefüllt. Die Region gehörte weder zu La Mancha in Zentralspanien, noch zu den angrenzenden Bereichen im Osten Utiel-Requena, Jumilla oder Almansa. Es wundert mich deshalb nicht, dass der meiste Wein als Fasswein in die Welt geht. Sowohl andere Regionen Spaniens, als auch Frankreich, Italien, Japan und Russland kaufen hier in Einheit Tanklaster ein.

Dieses Extreme zieht sich auch durch die Landschaft der Kellereien. Falls ich mir bisher kein Behältnis für 3,2 Mio. Liter Wein vorstellen konnte, so kenne ich jetzt Eines. Diesen enormen Mengen an Produktion, stehen Winzer gegenüber, die den Wein noch mit den Füßen stampfen. Klingt extrem nach Folklore, verhindert dafür das Quetschen der Traubenkerne und die Freisetzung von Bitterstoffen. Diese Pioniere in der Region geben ihr ein Gesicht. Für einheimische Weingärtner sind dies keine Kellereien. Es fahren keine LKWs rein und raus; es sind keine Stahltanks zu sehen und überhaupt verstehen sie nicht, was die da eigentlich machen. Wer einer Kooperative mit 60 Mio. Litern Jahresproduktion angehört, wird bei 35.000 Flaschen Wein nur mit dem Mundwinkel zucken. Aber es wäre sehr interessant, die Menge an Trauben für 60 Mio. Liter Wein mal mit den Füßen zu stampfen.

Die Rebfläche von 3.944 ha, und wird von ca. 1.000 Weingärtnern bewirtschaftet und von 30 Kellereien verarbeitet. Bei der Rebfläche handelt es sich um Bereiche, die in die D.O. aufgenommen sind. Die Anbaufläche erreicht hier locker die 8-10.000 ha, die Tafel- oder Landweine ergibt.

Die zugelassenen Rebsorten in der Region bei Weiß:

Albillo, Macabeo, Chardonnay, Sauvignon blanc und Verdejo.

Die zugelassenen Rebsorten in der Region bei Rot:

Bobal, Cencibel (Tempranillo), Garnacha, Moravia dulce, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot und Monastrell.

Zusammenfassend ist es eine kuriose Region. Beim Besuch von Kellereien, die keine einzige Flasche Wein verkaufen, aber Millionen von Litern Wein produzieren, wird der Weinmarkt einiges klarer. Alle diese Marken und andere Weine auf den Weltmärkten wollen auch erst mal hergestellt werden. Und wo Traubenzucker entsteht, habe ich jetzt auch mitbekommen. Nachdem ich aber Wein probieren durfte, der ganz natürlich entstanden ist und einfach unglaublich war, wird Manchuela noch sehr spannende Weine hervorbringen.